Für die echten Kenner gehören die japanischen Tees zu den besten - was sich nicht nur durch den Preis bestätigt sondern auch wirklich durch den Trinkgenuss. Der Gyokuro ist wahrscheinlich in Allem kaum zu überbieten. Achtsam angebaut, behutsam geerntet, fürsorglichst gelagert. Für wahre Genießer. Eine hervorragende Adresse um Gyokuro zu kaufen ist sicher Tea exclusive.
Der Sommer 2010 wird aufregend in Rosenheim! An den Uferbereichen von Inn und Mangfall entstehen Blütenträume, Cafés in der Innenstadt laden zum Verweilen ein bevor der Gast eine Reise in die Welt der Gewürze unternimmt. Lassen Sie sich entführen in die fantastische Welt der Seefahrer, die auf abenteuerlichen Reisen Zimt, Chili, Nelken und Muskat nach Europa brachten. Ihre Neugier trieb sie dahin wo der Pfeffer wächst und machte sie zu wohlhabenden Geschäftsleuten. Einst waren Gewürze sehr begehrte Luxusartikel, heute sind sie aus unseren Speisen nicht mehr wegzudenken.
Lokschuppen Rosenheim
Rathausstr. 24
83022 Rosenheim
Die Landesgartenschau Rosenheim ist
vom 23. April bis 03. Oktober 2010 täglich geöffnet.
Kassen
9:00 Uhr – 18:00 Uhr
Einlass Mitte Mai – September
9:00 Uhr – 19:00 Uhr
Gelände
9:00 Uhr – Einbruch der Dunkelheit
Das Gelände kann nach Kassenschluss durch Drehtore verlassen werden.
Aux Anysetiers du Roy hat eine köstliche Idee gehabt: Schokoladenfondue fertig gemixt im Tontöpfchen zum Erwärmen im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Es gibt 3 Geschmacksrichtungen - Milk Vanilla, White&Lemon und Dark&Spices. Ein wunderbares unkompliziertes Dessert oder auch ein schönes Geschenk.
Pfeffer, Olivenöl, Zwiebel und Zitrone ergibt eine leckere Mischung direkt aus der Tube, z.B. für Gegrilltes. Der Tuben-Mix heißt Peperino und kommt von Sur les Quais, einem Lieferanten von Gewürz-Mixturen aus der Tube.
Feinste Sachen aus Österreich. Die Schlemmerei in Linz bietet Köstlichkeiten aus eigenen Landen und das in sehr schönem Ambiente. Beim nächsten Linz-Besuch nicht versäumen.
SCHLEMMEREI
Feinstes aus Österreich
Bethlehemstraße 1d
A-4020 Linz
schlemmerei.at
Hubert et Regine haben sich vorgenommen, das Ursprüngliche, das Ehrliche mit Liebe zu kultivieren. Hört sich vielleicht etwas schwülstig an, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen: Bio-Butter in 4 Geschmacksrichtungen. Und sicher wird bald Anderes folgen.
Hubert et Regine GmbH
Hubert Klepper
Ringstraße 75a
85402 Kranzberg
hubertetregine.de
Man entdeckt immer wieder Neues in der fantastischen Welt der Käse-Spezialitäten. Gestern bei der Verkostung in München kaufte ich die Belper Knolle. Heute weiß ich, dass es 9 Wochen gereifter Frischkäse ist, der Knoblauch und Himalaya-Salz enthält und von feinem Pfefferstaub umhüllt ist. Er wird fein gehobelt und aromatisiert Nudeln, Polenta oder auch ein Carpaccio. Man bekommt die aromatische Knolle in guten Käsegeschäften oder bei
Jeden ersten Donnerstag im Monat veranstaltet Susanne Hofmann in ihrem Tölzer Kasladen eine Käseverkostung. Gestern, 6.8.09 durften wir dabei sein. Bei traumhaftem Wetter standen wir vor dem kleinen Laden auf dem Münchner Viktualienmarkt in einer Gruppe von ca. 12 - 15 Leuten und lauschten den Geschichten und Profi-Infos. Verkostet wurden 7 köstliche Käse und dazu gab es immer den passenden Wein bzw. zu Beginn einen Birnen-Cidre. Eine echte Empfehlung. Teilnahme kostet 7,50 Euro.
Wer sich erfolgreich von künstlichem Vanille-Extrakt gelöst hat, wird zukünftig nur noch Ausschau halten nach “wahrer” Vanille. Im Vanille-Kerala-Shop findet man diese Köstlichkeiten. Und der Vanillezucker wird nur noch mit ausgekratzten Vanilleschoten selbst hergestellt.
Endlich steht der Termin fest - 26.7.09. Das erste Käseseminar im Rahmen der Geschmacksachen-Offensive findet statt! Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, damit jeder einen guten Platz an der Käsetafel findet. Zu meiner großen Freude ist dieser Termin auch quasi schon ausgebucht - aber es wird garantiert einen 2. Termin geben. Käseliebhaber scheint es mindestens so viele zu geben wie Gewürzliebhaber. Als Lieferantin habe ich Susanne Hofmann vom Tölzer Kasladen am Viktualienmarkt gewinnen können. Sie ist die absolute Spezialistin für dieses Thema, hat auch ein tolles Buch herausgebracht. Sie ist auch über alle Grenzen als Affineurin bekannt. Sie wird mich auch in den passenden Weinen zum Käse beraten.
