Ein Linsen-Reisgericht vom Annapurna, ein Regenwaldgemüse mit Kurkuma, Mandeln und Blumenkohl, ein kubanischer Schokokuchen Ein Gemüse aus Rajasthan mit Mohnsoße, das karibische Gemüse in einer Soße aus Senf, Kokosnuss und Rum, Auberginen mit pürierten Datteln usw. usw. Das ist nur ein kleiner Auszug aus dem Kochbuch des Monats Juli. Ein Paar bereist die Welt und [...]
Natürlich geht es bei Gästen neben köstlichen Gerichten auch darum, sie ein bisschen zu beeindrucken. Und das möglichst auf einfache Art und Weise. Dazu bietet das Buch abracadabra jetz 90 wunderbare Ideen.
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Pfeffer, Olivenöl, Zwiebel und Zitrone ergibt eine leckere Mischung direkt aus der Tube, z.B. für Gegrilltes. Der Tuben-Mix heißt Peperino und kommt von Sur les Quais, einem Lieferanten von Gewürz-Mixturen aus der Tube.
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Achim verliebt sich in die Wirtin eines japanischen Restaurants in einer mittelrheinischen Provinz. Ein romantischer aber auch kochtechnisch hochinteressanter Roman.
Mitsukos Restaurant
von Christoph Peters
415 Seiten - 19,95 EUR
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Das ist natürlich obligatorisch für mich, dass ich über dieses Kochbuch des Monats schreibe. Es geht nämlich dieses Mal um Kräuter und Gewürze. Das opulente Buch im Bildbandformat steckt im Schuber und macht als Weihnachtsgeschenk mächtig viel her. Der Preis ist echt hoch (69 Euro), aber dafür bekommt man wahrlich etwas geboten.
Das große Buch [...]
Ein wunderschönes Buch, gerade auch ausgezeichnet worden, ist Eier. Dieses Buch bietet neben großartigen Fotografien eine Vielfalt an Rezepten. Nichts kommt zu kurz, auch wenn manches mitunter sehr aufwändig erscheint - und das bei Eiern!?
Eier
176 Seiten - 39,90 EUR
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Zur Abwechslung mal Belletristik. Spielt im Chili-Land, streift die scharfe Schote aber nur periphär. Klasse Angebot von amazon - statt 20 Euro nur knapp 6 Euro. Wer Mexico liebt, sollte sich dieses Schnäppchen nicht entgehen lassen.
Das Leben brennt
wie grüner Chili
320 Seiten - nur noch gebraucht erhältlich
Das Buch Würzen von Gräfe und Unzer ist wirklich ein richtig tolles Buch zum Thema Gewürze. Sehr schön gestaltet, großartige Fotos und vor allem sehr praktisch für die Küche - weil sehr logisch aufgebaut und auch nicht nur was für Super-Köche. Eine echte Empfehlung.
Würzen: Besonders einfach - einfach besonders
216 Seiten - 24,90 EUR
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Passend zum aktuellen Seminarthema empfehle ich heute das neue Chili Pepper Buch “2.0″. Darin findet man alles Wissenswerte zum Thema Chilis: Geschichte, Sorten (mit vielen Farbfotos), Anbau im eigenen Garten und auf dem Balkon, Verwendung in der Küche (großer Rezeptteil), Konservierungsmethoden, Einsatz in der Medizin, sowie die Verarbeitung des Themas in Kunst und Kitsch. Außerdem [...]
Im Buchhandel entdeckt und begeistert durchgeblättert: ein wunderschönes Buch zum Thema Chili mit vielen spannenden Rezepten. Genial. 39.90 Euro.
Chili: 120 scharfe Rezepte
240 Seiten - 39,90 EUR
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