interessante Seite, und vielen Dank auch für die Empfehlungen zu Pepperworld.

Zu Piment d’Espelette sei angemerkt, dass wir auch zu diesem edlen Chili eine ausführliche Story verfasst haben; hier findet man auch eine Reihe von authentischen Rezepten- los geht der dreiteilige Bericht hier:

http://www.pepperworld.com/reisen/espelette1.html

Das alljährliche Espelette-Festival ist übrigens wirklich sehr sehenswert.

Chilischarfe Grüße,
Harald