Käseverkostung auf dem Viktualienmarkt in München
Jeden ersten Donnerstag im Monat veranstaltet Susanne Hofmann in ihrem Tölzer Kasladen eine Käseverkostung. Gestern, 6.8.09 durften wir dabei sein. Bei traumhaftem Wetter standen wir vor dem kleinen Laden auf dem Münchner Viktualienmarkt in einer Gruppe von ca. 12 - 15 Leuten und lauschten den Geschichten und Profi-Infos. Verkostet wurden 7 köstliche Käse und dazu gab es immer den passenden Wein bzw. zu Beginn einen Birnen-Cidre. Eine echte Empfehlung. Teilnahme kostet 7,50 Euro.
Wer sich erfolgreich von künstlichem Vanille-Extrakt gelöst hat, wird zukünftig nur noch Ausschau halten nach “wahrer” Vanille. Im Vanille-Kerala-Shop findet man diese Köstlichkeiten. Und der Vanillezucker wird nur noch mit ausgekratzten Vanilleschoten selbst hergestellt.
Endlich steht der Termin fest - 26.7.09. Das erste Käseseminar im Rahmen der Geschmacksachen-Offensive findet statt! Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, damit jeder einen guten Platz an der Käsetafel findet. Zu meiner großen Freude ist dieser Termin auch quasi schon ausgebucht - aber es wird garantiert einen 2. Termin geben. Käseliebhaber scheint es mindestens so viele zu geben wie Gewürzliebhaber. Als Lieferantin habe ich Susanne Hofmann vom Tölzer Kasladen am Viktualienmarkt gewinnen können. Sie ist die absolute Spezialistin für dieses Thema, hat auch ein tolles Buch herausgebracht. Sie ist auch über alle Grenzen als Affineurin bekannt. Sie wird mich auch in den passenden Weinen zum Käse beraten. 
Wenn man es mal eilig hat, auf frischen Orangensaft aber nicht verzichten will, nehme man den Citrus Sipper von KIOSK und gebe sich die Orange. Ohne Schnickschnack, Glas oder sonstwas. Bislang nur im Ausland zu bekommen, für 5 Euro. 
Das ist mal eine innovative Idee - Gewürze in Buchform Muji Spice-Leaf book . Man reiße sich aus dem Buch die Seite Hot Chili raus, lege sie zu den King Prawns in die Pfanne… und schon sind die Garnelen scharf gewürzt. Es gab zwar schon immer Esspapier, aber Gewürzpapier? Besonders empfehlenswert für die Reise - handlich, praktisch, gut. Allerdings muss ich gestehen, dass ich das Buch bei MUJI noch nicht oder überhaupt nicht finde. Ich werde aber weiter forschen. Wahrscheinlich gibt es das bislang nur in Japan?! Aber auch ansonsten lohnt es sich den MUJI-Store zu besuchen, im Netz oder in der Stadt.
Wie oft hat man sich schon eine Einladung wieder überlegt und gar nicht erst ausgesprochen, weil das Drumherum einfach zu stressig ist. Vor allem auch z.B. der Abwasch danach. Da gibt es ein gute Idee, ordere einfach die Happy Maids und liste Deine Wünsche auf. Und schon geht alles wie von selbst.
In diesem kleinen Laden in Paris dreht sich alles um den Apfel. pomze ist ein Restaurant, das bei seinen Gerichten den Apfel in den Mittelpunkt stellt aber bietet auch zur gleichen Zeit die Möglichkeit, Apfel-Produkte bzw. Äpfel einzukaufen. Es liegt direkt an der Einkaufsstraße Boulevard Haussmann.
Nicht nur allerseits, sondern auch im speziellen von Jamie Oliver wird der Käseladen De Kaaskamer in Amsterdam als einer der besten der Stadt beurteilt. Zumindest gibt es hier sicher die größte Auswahl an holländischen Käsespezialitäten.
Manchmal ist einem einfach das gute Olivenöl, das man zu Salaten, zum Aromtisieren usw. verwendet zu schade, um darin irgendetwas zu braten. Jetzt gibt es von dem Olivenöl-Spezialisten artefakt ein natives Brat-Olivenöl aus Griechenland. Praktisch im 3-Liter-Bag. Für 30 Euro.
