Tomaten-Gewürzsalz

Im Hinblick auf die skeptischen Gesichter meiner Seminar-Teilnehmer, gebe ich jetzt hier ein wundervolles Rezept für eine Gewürzmischung, die man sich wirklich sehr gut selber machen kann:Tomaten-Gewürzsalz: 100 g getrockenete Tomaten (ohne Öl), 200 g blanchierte Mandeln, 2 EL getr. Knoblauch, 1 EL weiße Pfefferkörner, 1 1/2 EL grobes Meersalz, 5 TL getr. Oregano, 5 TL getr. Basilikum.Tomaten vorweg klein hacken, dann zusammen mit den Mandeln mahlen. Knoblauch, weiße Pfefferkörner und Meersalz im Mörser zermahlen, Kräuter dazu und zum Schluss alles nochmal zusammen in den Blitzhacker. Hält ein paar Wochen.


 

Hinterlasse einen Kommentar